Ingwer-Honig-Sirup

Zutaten:

600 g Ingwer

800 ml Wasser

400 g Zucker

1 TL Vanillezucker

Saft von 1 Zitrone

250 g Honig

 
Zubereitung:

Den Ingwer säubern und im Mixer häckseln, mit dem Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.

Anschließend abseihen und auf 60°C abkühlen lassen.

Mit dem Honig vermengen, aber nicht mehr erhitzen.

Sobald sich der Honig vollständig aufgelöst hat in sterile Flaschen füllen und gut verschließen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!!!!!